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Ein Wort vorweg

Ökologischer Anbau, artgerechte Tierhaltung und regionale Bezugsquellen sind Voraussetzung  für die meisten Rohprodukte, die in unserer Restauration zu Gerichten verarbeitet werden.

Schleswig-Holstein liegt auch kulinarisch ganz oben im Norden. Wir laden Sie ein, die kulinarischen Schätze unseres Landes zu heben. Wir möchten Sie über die regionalen  Qualitätsprodukte informieren. Dadurch unterstützen wir eine nachhaltige Landwirtschaft, eine schonende Lebensmittelherstellung und umweltschonende Transportwege,

für die Zukunft unserer Kinder.