Ein Wort vorweg…
Schleswig-Holstein liegt auch kulinarisch ganz oben im Norden. Direkt am Flensburger Innenhafen liegt unser Restaurant eingebettet in modernen Neubauten. Unser französischer Architekt hat mit warmen Farben des Mobiliars, großzügiger Beleuchtung und weitläufigenGlasfronten ein Brasserie ähnliches Ambiente gezaubert.
Von unserer Schiffsplankenterrasse zeigt sich Flensburg von seiner sonnigsten Seite. Wir laden Sie ein die kulinarischen Schätze unseres Landes zu heben. Artgerechte Tierhaltung und ökologischer Anbau sowie regionale Bezugsquellen sind für uns Voraussetzung für die meisten unserer Rohprodukte, die von unserer Küchencrew zu leckeren Gerichten verarbeitet werden. Dadurch unterstützen wir eine nachhaltige Landwirtschaft, eine schonende Zubereitung unserer Speisen und umweltschonende Transportwege für die Zukunft unserer Kinder.
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